Étape 1 :
Mélangez l'agneau, l'oignon, l'ail, les épices et la moitié de la coriandre. Assaisonnez de sel et poivre selon votre convenance.
Étape 2 :
Formez 8 boulettes avec la préparation d'agneau et composez les keftas en alternant les abricots et les boulettes d'agneau.
Étape 3 :
Faites cuire dans une poêle huilée et à feu très doux les keftas, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à point. Saupoudrez les keftas avec le reste de la coriandre.
