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Ingrédients

  • 200g d’oreillon d’abricot VS
  • 150g de compotade de tomates vs et 200g de segment de tomates mi-séchees VS
  • 400g de filet mignon de veau ou porc
  • 50g d’oignon cébette/cive émincée et 180g d’eau
  • 30g de miel et 30g de sauce soja
  • Coriandre et noix de cajou concassée

Infos pratiques

  • 4 personnes
  • Décongélation au préalable des produits VS
  • 12 à 15 min
  • facile

Étapes

Étape 1

Faites revenir les morceaux de veau à l’huile d’olive, ajouter l’oignon, le soja, le miel, l’eau, la compotade de tomates puis laissez mijoter 8 à 10min à feu doux.

Étape 2

Ajoutez les abricots et les tomates, prolongez la cuisson 3 à 5min.

Étape 3

Servir avec la coriandre et les noix de cajou concassées. Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz façon colombo !