Étape 1 :
Dans une casserole, faire rissoler les oignons, les poivrons puis ajouter le veau. Faire revenir jusqu’à légère coloration.
Étape 2 :
Ajouter le curry, la compotade de tomate, de l’eau et le lait de coco. Mijoter 45min à feu doux.
Étape 3 :
Ajouter quelques morceaux d’ananas tid bits et la noix de coco, saler, poivrer puis servir avec du riz.
