Samboussiks

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Ingrédients

  • Pois chiche VS
  • Pickles d'oignon rouge VS
  • Tomate segment mi-séchée VS
  • Compotade de tomate VS, Guacamole VS , Compotade de Poivron jaune VS
  • Cumin, poivre, coriandre, citron vert
  • Pâte à bugnes salée

Infos pratiques

  • 1 personne
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Difficulté : facile

Étapes

Étape 1

Réaliser une pâte à bugnes : Mélanger dans le robot ménager la farine, la levure chimique, les œufs, le beurre et le sel/poivre.

Étape 2

Broyer légèrement les pois chiches. Mélanger les pois chiches avec 30 g de compotade de tomate, la coriandre fraiche, le cumin en poudre, le poivre de Sarawak, le citron puis le sel. Réaliser des demi-lunes de pâte, y disposer un pic à brochette au milieu. Garnir à l’intérieur le mélange de pois chiche. Disposer deux/trois tomates segment mi-séchée, puis les pickles d’oignons.

Étape 3

Refermer les demi-lunes et plonger les samboussiks dans l’huile quelques minutes.