I nostri vegetali

Asparago:

Processo:

prefritto

Taglio:

tagliata 20/40 mm, tagliata 16x20x20

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Avocado:

Processo:

IQF.

Taglio:

cubi, polpa, guacamole

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Barbabietola:

Processo:

IQF

Taglio:

cubo

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Carciofo:

Processo:

confit, pastorizzato, surgelati

Taglio:

cuore tagliato in 4, fondo cubo

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Carota:

Processo:

IQF

Taglio:

cubo, taglio irregolare, julienne, purè, rondella

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Cavolfiore:

Processo:

grigliato, arrosto, sbollentato, IQF

Taglio:

tagliato in otto, fioretti, purè

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Cavolini di Bruxelles:

Processo:

grigliato, arrosto, IQF

Taglio:

tagliato in due

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Cetriolo:

Processo:

IQF

Taglio:

cubo

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Cipolla:

Processo:

grilled, pre-fried, fried, pickle, IQF

Taglio:

tagliato in due, cubo, affettato sottile, cipollina

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Fagiolino:

Processo:

IQF

Taglio:

3/4 cm, 1 cm

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Finocchio:

Processo:

IQF

Taglio:

cubo

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Fungo:

Processo:

grigliato, IQF

Taglio:

affettato sottile

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Melanzana:

Processo:

prefritto, grigliato, arrosto, confit, surgelato, IQF

Taglio:

cubo, lamella, rondella, bastoncino

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Miscela:

Processo:

grigliato, sbollentato, prefritto, IQF

Taglio:

affettato sottile, cubo, taglio irregolare, mediterraneo, vintage, ratatouille, couscous

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Pastinaca:

Processo:

grigliato, IQF

Taglio:

cubo, julienne

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Patata:

Processo:

sbollentata, BIO, IQF

Taglio:

cubo

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Patata dolce:

Processo:

sbollentata, grigliata, BIO, IQF

Taglio:

cubo, julienne

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Peperone:

Processo:

BIO, IQF

Taglio:

rondella, cubo

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Piquillo:

Processo:

grigliato, IQF

Taglio:

intero

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Pisello:

Processo:

BIO, IQF

Taglio:

intero

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Pomodorino:

Processo:

marinée aux herbes, confit, mi-séché, pasteurisé, surgelée, BIOIQF

Taglio:

tagliato in due

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Pomodoro:

Processo:

marinée aux herbes, confit, mi-séché, pasteurisé,surgelée, BIO, IQF

Taglio:

cocktail, cubo, segmento, tagliato in due, tagliato in quattro, rondella

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Porro:

Processo:

BIO, IQF

Taglio:

rondella, cubo

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Rapa:

Processo:

IQF

Taglio:

cubo

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Rapanello:

Processo:

grigliato, IQF

Taglio:

julienne

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Salsifica:

Processo:

IQF

Taglio:

pezzo

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Sedano:

Processo:

IQF

Taglio:

cubo, julienne, purè

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Spinacio:

Processo:

cotto, IQF

Taglio:

ramo, porzione di ramo, porzione tritata, cubo, purè

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Topinambur:

Processo:

grigliato, IQF

Taglio:

cubo, julienne

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Zucca:

Processo:

BIO, IQF

Taglio:

cubo

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Zucca butternut:

Processo:

grigliato, arrosto, sbollentato, IQF

Taglio:

cubo, pezzo, julienne, mezza rondella, rondella

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Zucca Hokkaido:

Processo:

BIO, IQF

Taglio:

cubo

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Zucchina:

Processo:

sbollentato, grigliato, confit, IQF

Taglio:

cubo, mezza rondella, rondella, julienne

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