Riscaldare il panino per hamburger e la galette orientale in forno a 180°C per 5 min.
Spalmare la base del panino con il guacamole. Aggiungere qualche foglia di lattuga.
Adagiare la galette falafel croccante con una fetta di cheddar e le cipolle sottaceto. Terminare con la tartare di pomodoro e ricoprire con la parte superiore del pane.