Mescolare sciroppo d'acero, succo di limone, olio d'oliva. Con un pennello, spalmare questo preparato sulle mezze fette di butternut, cospargere di granella di nocciole. Infornare a 180°C per 10-15 minuti .
Cuocere la quinoa nel brodo vegetale .
Dresser un lit de quinoa puis par alternance déposer les tranches de butternut, et d'halloumi puis rajouter quelques figues mi-séchées pour la note sucrée et fondante