Réaliser un houmous d'édamame en fusionnant l'édamame le yaourt, l'ail, le jus de citron, l'huile de Tournesol et la menthe
Pour la pâte à bun’s faire un pâton de pâte de 110g. Etaler à l’intérieur de la pâte le houmous d’edamame. Disposer une rondelle de tomate mi-séchée et deux lanières d’avocat, refermer le tout.
Ajouter du jaune d’œuf sur le bun’s puis parsemer de graine de sésame noir. Cuisson à 200° avec humidité pendant 15 min.